बारिश के मौसम में हरी चटनी के साथ बनाये बैंगन के पकौड़े, सीखें रेसिपी

How To Make Brinjal Pakoda Recipe: खाने-पीने और पकाने के शौकीन लोग अक्सर घर पर कोई न कोई नई डिश बनाते रहते हैं। वहीं जब मौसम बारिश का हो तो शाम को खाली चाय पीने का मन नहीं करता. लोग घर पर कोई न कोई स्नैक्स बनाते हैं। लेकिन आज के मोमोज फ्रेंच फ्राइज से भी ज्यादा स्वादिष्ट हैं, हम आपको एक रेसिपी बताएंगे. जो पुराने समय से ही शाम के नाश्ते के लिए भी मशहूर है। 

इसके साथ ही इसे बनाना भी बहुत ज्यादा आसान होता है. आज हम बैंगन पकौड़े की रेसिपी सीखेंगे.क्योकि हरी चटनी के साथ बैंगन के पकौड़े बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. आप शाम के नाश्ते में परिवार के साथ चाय के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। आइए जानें इसकी आसान रेसिपी.

बैंगन के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री-
बैंगन 5-6 टुकड़ों में धुला हुआ 
चना का बेसन
नमक
हल्दी, गरम मसाला
लाल मिर्च
सब्जी मसाला

बैंगन के पकौड़े बनाने की विधि-
1. बैंगन के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 3 कप बेसन लें. - फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से फेंट लें.
2. बेसन का गाढ़ा पेस्ट बनाकर इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं. - फिर इसमें थोड़ी सी हल्दी और गरम मसाला डालें.
3. अब सभी बैंगनों को पानी से साफ धो लें। - इसके बाद इसे एक-एक करके लंबे टुकड़ों में काट लें.
4. अब आपको इसके बाद बेसन के पेस्ट में कटी हुई लाल मिर्च, जीरा और धनिया पाउडर मिलाना है. आप चाहें तो थोड़ी सी कुटी हुई अदरक भी दालसकते है 
5. अब पकौड़े तलने के लिए एक पैन में तेल डालकर गैस पर गर्म करें.